Multimistura (Receita da Pastoral da Criança para desnutrição e anemia)

 

• 50 gr de casca de ovo fervida, torrada e triturada (opcional).
• 50 gr de semente de abóbora torrada ou semente de gergelim triturada.
• 600 gr de farelo de arroz triturado e cozido (sem colocar água).
• 200 gr de farinha de milho ou fubá.
• 100 gr de pó de folha de mandioca (aipim) torrada no forno baixo, triturada e peneirada (contém ferro e vitamina C).
• Misturar tudo.
• Pode ser guardada na geladeira por 4 meses.
• Não deve ser cozida.

OBSERVAÇÃO:
Criança pequena: comer 2 colheres de chá por dia misturada na comida ou sucos.
Adultos: 2 colheres de sopa.

Atenção: A folha de mandioca brava é tóxica, NÃO USE.
Deve ser usada a folha de MANDIOCA DOCE (Macaxeira ou aipim), que é a mandioca comestível, e deve ser torrada no forno do fogão, em potência baixa.

Fonte: Pastoral da Criança Nacional